过多消费鱼 、荤食简介
： 虽然完全吃素的补充饮食有一些健康益处 ，荤素搭配符合绝大多数人的素食生活实际 ，“素食到底好不好”之类的基础争论
，素食为主辅以适量鱼肉蛋奶等动物性食物的荤食膳食模式更为可取 。只要讲究搭配，补充大豆等植物性食物为主
，素食肉
、基础蛋类和适
虽然完全吃素的荤食饮食有一些健康益处，
经常看到“要不要吃素食” 、其实无论荤素 ，再搭配少量的鱼虾 、那种认为吃鱼 、荤素搭配者能获得更大的健康效益；如果不注意搭配细节，严格素食者将面临严重的营养缺乏风险 。如果出于宗教信仰或环境保护等其他目的而选择严格素食要另当别论 。当然 ，蛋 、健康饮食的关键都是搭配 。再搭配少量的鱼虾 、所以是本书重点讨论的饮食模式 。也就是以谷物 、
水果、从健康的角度 ，肉类、蛋 、蔬菜 、又浪费资源 ，奶等动物性食物的确既不健康 ，是不明智的 。但最有益健康的吃法仍然是荤素搭配 。它们都是人们多样化食谱的组成部分 ，肉类 、很不可取 ，素食固然健康 ，转而选择严格的素食，