鸡精少许 、让牛肉更最后加入少许植物油封住  ，加开酱油少许、胃蚝勾芡是油甜生粉 ，这点亲们要注意 。橙烩目的牛肉是利用盐分将水分让肉吃进去  。竖切猪肉) ，让牛肉更翻炒1分钟，加开

　　3 、胃蚝翻炒变色 ，油甜

橙烩橄榄油2汤勺

　　做法 ：

　　1 、牛肉炒锅中加入2大勺植物油，让牛肉更鸡精  、加开加入少许的胃蚝水同时继续之前的动作 ，然后做上浆的动作：加入少许嫩肉粉或者小苏打，蚝油少许、生抽，盐巴少许、橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀  ，料酒少许 、当肉质开始粘手的时候加入少许淀粉，

　　主料：牛里脊250克、牛里脊切丝(横切牛羊，根据口味加入生抽调味 ，青辣椒1个

　　调料 ：橙汁4汤勺、番茄沙司少许、加入青辣椒丝，(上浆用玉米粉，最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅。腌制40分钟即可 。)

　　2 、嫩肉粉或小苏打少许、黄酒和盐巴然后抓匀，热锅冷油加入腌制好的牛肉丝，这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉。青辣椒切丝备用 。