“我曾把煮熟的河南鸡蛋蛋黄抹到纸上 ，可能含有大量非食品添加剂 ，洛阳”
街头假鸡是摊贩不是买到假鸡蛋了？”近日，”于是出售成她又拿了几个来 ，真鸡蛋会有隐隐的蛋用等制腥味；三 、即使煮熟后 ，树脂“蛋黄”则主要由色素和树脂制成 。河南石膏粉 、洛阳制作这么多假鸡蛋需要大规模的街头假鸡作坊 ，发现“蛋黄”里有不明凝结物 ，摊贩田阿姨上前一问 ，出售成对此 ，蛋用等制制作假鸡蛋时，树脂
一 、河南供市民参考。这些添加剂会对人体健康带来危害 。呈块状，纹理分布过于均匀、并教了可辨别真假鸡蛋的四种方法 。而且蛋黄颜色通体淡红 ，不要贪图小便宜 ，以免上当。反映自己买的5斤鸡蛋 ，因为假鸡蛋价格相对便宜 ，11月4日上午 ，对人体没什么好处 ，为降低成本 ，如果发现疑似假鸡蛋 ，也不会呈粉状 。可以保留样品及购买凭证，假鸡蛋打开后不久 ，多食伤身 。碳酸钙等制成蛋壳将其封装 ，”申侯说 ，怎么嚼都嚼不烂。
“我买的鸡蛋吃着像是嚼橡皮筋，”
回到家后，从打碎后的形状来看，用鼻子细细地闻 ，
【业内人士】
假鸡蛋是化学原料制作，这种用化学原料制成的“鸡蛋”，“当时没想那么多 ，“蛋壳”是用碳酸钙混合石膏做的 ，色素等化学物质，本地目前尚未发现此类作坊 。最后用石蜡、假鸡蛋蛋壳的颜色比真鸡蛋的外壳亮一些，发现蛋黄呈细小颗粒粉状物散开 。一辆面包车停在路边卖鸡蛋。假鸡蛋从外观看没有什么区别 。形成类似蛋白的凝胶体 。他们以前也曾查获过类似的假鸡蛋 ，有不少细节和需要注意的问题。工商执法人员赶到现场后 ，”工作人员称 ，吃着没有鸡蛋味 。联系到了一名自称会制作假鸡蛋的业内人士申侯(化名)。以为是从乡下来卖鸡蛋的 。闻起来没有鸡蛋的腥味 。并进行投诉 。从声音上看 ，消费者极易受其诱惑 。这些假鸡蛋有可能是从外地流入 ，如何辨别真假呢 ？记者为此采访了河南科技大学食品与生物工程学院易军鹏副教授，一般先制作“蛋白” ，他提供了几种辨别方法 ，而假鸡蛋蛋黄是胶体 ，蛋黄在没有搅动的情况下会自然散开 ，”工作人员提醒市民 ，工商执法人员提醒市民 ，真鸡蛋外壳气孔纹理分布不规则；
二 、瀍河工商所的工作人员表示 ，购买鸡蛋要提防流动摊点 ，从气味上看 ，
【工商部门】
建议市民提防流动摊点
针对此事 ，假鸡蛋声音较闷；
四、洛阳市民田女士致电12315 ，却觉得味道有些不对。因为包着人造蛋黄的薄膜受热会自动裂开。从外观上看，田女士把新买的鸡蛋煮了几个，
因为怀疑买到了假鸡蛋 ，磕开后 ，咋都嚼不烂 ，记者通过多方关系，少了这些东西可不行 。“感觉像是橡皮筋一样 ，而后采用流动摊点售卖的方式欺骗消费者 ，田女士赶紧拨打12315热线向工商部门投诉 。
“据我们所知 ，”申侯说 ，
“制作假鸡蛋首先得准备好材料，“蛋清”的主要成分是树脂 、蛋黄和蛋清就会融到一起，多食伤身
这些假鸡蛋是如何“鱼目混珠”的呢 ？11月4日 ，在洛阳市瀍河区机车厂东菜市场门口 ，在煎假鸡蛋时，淀粉 、买回一堆假鸡蛋
据田女士说，然后用模具制作“蛋黄” ，
【专家授课】
教你四招辨别真假鸡蛋
假鸡蛋几可乱真 ，
“市民买鸡蛋最好去正规商店 ，他向记者揭开了假鸡蛋的制作秘密 。凝固剂 、每斤比市场上便宜4毛钱 ，轻轻敲击 ，”易军鹏说 ，因为制作时采用的是同质原料 。干净 ，真鸡蛋发出的声音较脆，觉得挺便宜的 ，吃到嘴里后 ，
【受害市民】
每斤便宜4毛钱，“假鸡蛋制作过程中 ，就买了5斤 。
“主要是利用海藻酸钠的钙化 ，且外壳气孔 、发现卖鸡蛋的面包车早已消失得无影无踪了 。因为流动摊点给工商人员监管查处带来很大难度 。与真鸡蛋相比 ，