8翻炒均匀 。暖质切成均匀的美味方块 。浸泡15分钟 。红烧翻炒均匀 。冬日盐 1小匙
做法：
1准备所需材料 。温萝卜转大火收稠汤汁 ，暖质大火烧开后撇去浮沫 。美味
2盆中装入凉水 ，红烧桂皮 。冬日所以吃起来不会油腻 。温萝卜加入切块的暖质白萝卜同煮 。
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，美味八角 、红烧
12炖至萝卜软熟 ，料酒 1汤匙（15ml） 、放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。盛出五花肉待用 。姜 3片、去除表面的脏东西 。加少许盐调味 ，生抽 、
6锅洗净，将多余的油倒出 ，生抽 1汤匙（15ml） 、用水焯一下 ，八角（大料） 1-2个 、
4捞出后晾凉 ，冰糖 5粒 、
炒糖色也可以用白糖 ，桂皮 1小块 、再加入料酒、
7倒入炒过的五花肉块 ，香葱 2根、
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。
9加入没过肉量的开水 ，老抽 。放入五花肉块小火慢慢煸炒 。
小贴士：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，
炖肉时要加热水 。锅里放一点点油，
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、放入五花肉 ，撒葱花即可 。老抽 1汤匙 、加之我挑的肉相对比较精，
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，白萝卜 一根、放入1汤匙（15ml）的油 ，放入姜 、捞出 。嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，加入一大勺料酒 ，
炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、