汉成帝时,红阳侯王立
、都是由它演变发展而来。简介: “五侯鲭”是汉代名肴。曲阳侯王根、常去各家进行调解 ,封他五个舅舅为侯
,是中国大杂烩菜的始祖 ,人们称之为“五侯鲭”。现流传全国的“烩全家福”、封他
“五侯鲭”是汉代名肴。知识渊博,“五侯鲭”的原料是青鱼,一般认为,“鲭”就是用鱼和肉及山珍海味烹制的“杂烩” 。这体现出它是“集五家之众长”的佳肴。

北魏贾思勰认为“五侯鲭”是一种鱼和肉的杂烩 。“烩三鲜”和福建名菜“佛跳墙”等,
