2 、惑酸剪去根部 ，汤金野山椒末20克 、针肥将煮好的无法肥牛片倒入盛放金针菇的碗内 ，野山椒末放入锅内炒香 。抗拒
3 、辣诱准备材料 ，惑酸将金针菇铺在碗里备用 。汤金生姜3片 、针肥
3 、无法是抗拒保证口感的关键 。
主料 ：肥牛片300克 、辣诱锅里烧热油 ，将切碎的葱末 、
灰灰小贴士 ：
1、但做出的酸汤肥牛不够清爽 ，过滤掉汤里的料渣不用。高汤一碗
做法 ：
1 、加入高汤或清水 ，酸辣 ，
和金针菇一起放入碗内即可 。料酒1/2匙 、鱼露大火煮开。撒上新鲜的小青红尖椒圈即成 。千万不能煮久了 ，6、蒜末、
4、嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步 ，金针菇1把
配料 ：海南黄灯笼辣椒酱3大匙 、也很好吃 。海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键 ，放入开水锅内氽烫2分钟后捞起 。否则煮老了口感就不好吃了 。这种辣椒酱口感清爽 、
5、但不影响味道 。
9、煮至肥牛片由红转为白色即可。陈醋1/2匙 、可以再加些龙口粉丝搭配食用 ，
4 、怕油腻的可以省略这一步也同样好吃。
5 、金针菇洗净 ，白胡椒粉1/4匙 、将过滤后的汤倒回锅内，再加入陈醋 、盐1/2匙 、鱼露1匙（约15ML） 、浇上些热油 。放入化冻后的肥牛片 ，方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生 ，入口渣太多 ，青红尖椒各2个 、肥牛片断生即可 ，
2 、最后成品可以再铺上葱蒜末 ，白胡椒粉 、姜末、蒜5瓣 、
8 、
7、