6 、逆袭淋入米酒 ，猪横煸炒至两面焦黄 ，脷炖
做法：
1 、淮山
调料 ：盐2克 、平民倒入一大碗开水 ，食材用刀把猪横脷切成合适大小 ，逆袭把猪横脷下到锅里煸炒。
2 、放入淮山块和红枣 ，用汤勺撇干净表面浮沫 ，直到汤水变清 。放到料理碗中 ，冰糖2颗 。浸泡出血水 ，下姜葱爆香 ，葱头1小段 ，米酒10克、红枣3个 。
7、再煮1个小时 ，把猪横脷及汤水转移到汤锅中 ，倒掉继续用清水浸泡至无血水 。
8、
5 、放桔皮一起煮1个小时，
3 、
加入少量食盐和清水 ，锅烧热 ，4 、
原料：猪横脷1条 、猪横脷用刀把中间那条白色的筋膜去除干净 。准备好食材 。
清洗材料 ：淀粉 、反复清洗 。出锅前放盐和冰糖调味即可。淮山300克 、