做法 ：
1.豆腐切成2厘米见方的润肠块；猪血肠去皮切成和豆腐大小一样的块；胡萝卜洗净切菱形片；荷兰豆洗净切菱形片；木耳撕小朵备用 。
2.炒锅倒油烧热 ，排毒少许料酒 ，减脂加入胡萝卜片 、好豆腐五香粉少许 、帮手料酒少许、木耳荷兰豆适量 、烩猪用水淀粉勾薄芡，润肠
原料 ：猪血肠200克、排毒水量与豆腐平齐即可 ，减脂大火烧开，好豆腐动作要轻快 ，帮手然后淋入少许香油提香 ，木耳水发木耳150克 、烩猪加入盐 、润肠香油少许 、待汤汁快要收干时 ，下葱姜末 、然后下豆腐略炒 。木耳 、即可出锅 。最后加鸡精调味 ，防止血肠和豆腐碎烂 。生抽酱油、葱姜末 、
4.倒入适量清水，
3.将血肠块倒入锅中略炒 ，
荷兰豆略炒 ，转中火煮约2-3分钟 ，胡萝卜适量、少许五香粉爆香 ，豆腐半块、鸡精 、清水适量调料：盐 、生抽酱油 、